消費者の方々に、安心と信頼を以って賞味して頂ける食品を製造します。

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品質管理

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ポイント1異物混入対策 X線検査
弊社では、異物の混入対策を各工程で行っております。
主な対策項目としては金属探知機やX線検知器の導入です。
例えば、サバやマグロが漁獲された際、貝殻や木片なども一緒に獲れることがございますが、この異物となりえる海ゴミなどの混入を限りなく少なくするために金属探知機とX線検知器(八戸工場)を導入しております。
 
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ポイント2製造後の管理 品質管理
製造された缶詰は、出荷を待つばかりではありません。
まずは、製造日翌日に開缶検査(缶をランダムに抜き取り味などの検査を行うもの)します。さらに約2週間、恒温器(菌の育ちやすい温度環境)においた缶詰を再度、開缶し検査を行います。また製造日ごとに3年間保管し、いつでも比較・検査できるような体制を整えております。
 
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伊藤食品株式会社

〒424-0923 静岡県静岡市清水区幸町2-67
TEL/054-334-2281 FAX/054-335-7133

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